Cách thử mật ong rừng nguyên chất thật hay giả

Mật ong rừng là một đặc sản cao cấp do thiên nhiên ban tặng, nhưng do sản lượng hạn chế, nhu cầu sử dụng ngày càng tăng đã dẫn đến tình trạng nhiều nơi làm giả và đánh tráo khái niệm mật ong rừng, để bán mật kém chất lượng để thu lợi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thử mật ong rừng, giúp bạn hiểu rõ hơn về loại mật quý này, đảm bảo sức khỏe cho gia đình khi lựa chọn và sử dụng mật ong rừng nguyên chất.

Mật ong rừng là mật gì​

Mật ong rừng là sản phẩm thu được từ tổ ong rừng hoang dã ngoài thiên nhiên, không bị ảnh hưởng bởi sự can thiệp nuôi nhốt của con người. Các thợ săn mật phải tìm kiếm tổ ong trên các vách đá, nhánh cây cao, hoặc những cây cổ thụ – những nơi mà ong tự nhiên lựa chọn để làm tổ.

Quá trình thu hoạch mật ong rừng diễn ra theo những phương pháp thô sơ và truyền thống. Mật ong rừng được đánh giá cao về hương vị ngọt ngào, đậm đà và sự giàu có về dưỡng chất, nhờ vào nguồn hoa dại mà ong hút mật. Chính vì những đặc điểm này, mật ong rừng được xem là một món quà quý báu mà thiên nhiên dành tặng cho chúng ta.

Cách thử mật ong rừng đơn giản​

Dưới đây là bản tổng hợp kiến thức, kinh nghiệm và trải nghiệm liên quan đến cách phân biệt mật ong rừng.

Cách thử mật ong rừng qua độ đong đá​

Một cách đơn giản để phát hiện mật ong giả, thường được pha trộn với nước và đường để tăng khối lượng, là đặt mật vào ngăn đá tủ lạnh. Mật giả sẽ bị đóng cứng, còn mật ong rừng thật sẽ chỉ đặc lại mà không đông cứng như đá. Tuy nhiên, lưu ý rằng đây chỉ là phương pháp để phân biệt mật ong chứ không phải để bảo quản. Bảo quản mật ong rừng nguyên chất trong tủ lạnh lâu ngày có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của mật và có thể mật sẽ bị kết tinh. Cách tốt nhất để bảo quản mật ong rừng là để ở nơi mát mẻ; mật ong rừng để tự nhiên có thể sử dụng được trong vài năm.

Thử mật ong rừng bằng hành lá​

Bạn có thể sử dụng một cọng hành lá tươi nhúng vào hũ mật ong và để trong khoảng 10 phút để kiểm tra chất lượng mật ong. Nếu cọng hành héo, đây là dấu hiệu cho thấy đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu cọng hành không héo, có thể đây là mật ong kém chất lượng. Phương pháp này không chỉ áp dụng cho việc kiểm tra mật ong rừng mà còn có thể dùng để nhận biết mật ong nuôi.

Theo Ongrung.vn có hỏi chatGPT nguyên nhân của hiện tượng hành lá héo khi ngâm trong mật ong có thể bắt nguồn từ các đặc tính của mật ong. Mật ong là một chất bảo quản tự nhiên mạnh mẽ với khả năng hút ẩm cao do nồng độ đường rất cao trong thành phần của nó. Khi các loại thực vật như hành lá được ngâm trong mật ong, mật ong hút ẩm từ các tế bào thực vật, khiến chúng mất nước và héo lại.

Ngoài ra, mật ong có tính axit và chứa các chất có hoạt tính kháng khuẩn như hydrogen peroxide, cũng có thể ảnh hưởng đến sự tươi sống của hành lá. Việc tiếp xúc lâu dài với môi trường axit và chất kháng khuẩn này có thể khiến hành lá không giữ được độ tươi nguyên vẹn.

Do đó, khi ngâm hành lá trong mật ong, hành lá sẽ héo sau một thời gian.

Thử mật ong rừng nguyên chất bằng cách quan sát​

Theo kinh nghiệm và trải nghiệm từ Ongrungvn, quan sát là phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất để nhận biết mật ong rừng thiên nhiên. Mật ong rừng thường tạo ra khí gas và bọt khí ngay cả khi đã được vớt ra nhiều lần và để lâu.
Nếu bạn mua mật ong rừng còn nguyên sáp, việc nhận biết càng trở nên dễ dàng hơn do tổ ong rừng có kích thước lớn và bọng mật cũng lớn hơn so với tổ ong nuôi. Bạn có thể dễ dàng nhận ra đây là mật ong rừng thật chỉ bằng cách nhìn vào tổ.

Mua mật ong rừng nguyên chất ở đâu uy tín?​

Để mua được mật ong rừng nguyên chất và tránh những sai lầm thường gặp, dưới đây là một số mẹo hữu ích trong nghề mà Ongrung.vn muốn chia sẻ với bạn.

Mật ong có nhiều loại khác nhau như mật ong ruồi, mật ong vú, mật ong rừng (ong khoái), mật ong nuôi tự nhiên, và mật ong nuôi công nghiệp. Đôi khi, một số nơi có thể đánh tráo khái niệm để “nâng cấp” loại mật ong với mục đích bán với giá cao hơn. Ví dụ, một số trường hợp ong được nuôi gần rừng nhưng vẫn được cho ăn thức ăn công nghiệp, và sản phẩm sau đó lại được quảng cáo là mật ong rừng.

Mua mật ong rừng ở những nơi có địa chỉ rỏ ràng bạn an tâm hơn về chất lượng nếu sản phảm không ưng ý bạn dễ dàng đổi trả hay bảo hành.

Vì vậy, khi mua mật ong, bạn nên chọn những nơi cung cấp rõ ràng nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo sự an tâm khi sử dụng.
Nguồn: tại đây